用料

猪五花500g米酒100cc八角1颗蒜头红辣椒适量白砂糖1大匙米酒200cc酱油140cc

家常控肉的做法

步骤1:五花肉切大块;锅中加入一大匙油,摆入肉块,转中火煎至表面金黄微焦

步骤2:夹出肉块,倒掉锅内多余油脂,续原锅,放入[卤汁]材料,煮匀

步骤3:放回肉块,盖上锅盖,改转小火烧约15分钟,打开锅盖,倒入米酒(我另加了几颗水煮蛋一起卤),续煮20分钟...

步骤4:待上色入味即完成料理

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