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鸡蛋3颗葱1支盐适量油适量蒜末（可省略）少许
步骤1:蛋打散加入适量盐巴，葱切葱花，葱绿加入蛋液拌匀。
步骤2:葱白、蒜末先下锅爆香。
步骤3:葱花蛋液入锅，锅子略转使蛋液形状呈圆（非必要，只是形状好看）。
步骤4:蛋液凝固后翻面，可直接圆形继续煎，也可卷起。
步骤5:如果卷成蛋卷，可直接用锅铲切成数段，盛盘起锅。
