用料

乌参一尾鱼皮少许沙拉笋少许干香菇2朵葱段适量姜片适量绍兴酒一大匙盐一匙高汤一（饭）碗乌醋一大匙香油少许太白粉一匙红辣椒段少许

烩乌参的做法

步骤1:食材：乌参、鱼皮、葱切段；笋、姜切片；香菇切丝

步骤2:热油锅放入姜片、葱段爆香，再加入香菇拌炒；然后加入高汤、水、酱油、乌醋以中小火烧乌参约2-3分钟

步骤3:加入笋片、鱼皮煮约一分钟；起锅前加入太白粉水；另外的葱段、盐、辣椒段及香油盛盘即可

步骤4:-年菜

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