用料

鲷鱼肉1公斤,青蔬菜10两,海苔2大张,苜蓿芽4两,番茄酱、、、许1大匙,沙拉酱4大匙,花生酱2大匙,面粉半斤,鸡蛋2颗,盐少许,古月粉少许,米酒少许,糖少许

蔬苗脆溜鲷鱼酥的做法

1、将鲷鱼内切成5-6公分长，先以盐、古月粉、糖、米酒淹泡半小时备用

2、面粉、鸡蛋打成面煳，鱼内沾面粉煳油炸到金黄色备用

3、将蔬菜做底入苜蓿芽、沙拉酱，放入炸好鱼条以海苔捆上排上盘即可。

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