用料

带皮猪五花肉300g雪白菇1包红葱头3瓣青葱2根米酒1碗酱油1大匙冰糖2小匙

葱烧小封肉的做法

步骤1:主要食材备妥。好菇道的菇菇们，拆开包装就可直接烹调，不用洗，很方便，是我的冰箱常备食材。

步骤2:雪白菇剥开、青葱切段、红葱头切碎、猪五花切一口大小。

步骤3:锅中放少许油，放入猪五花，开中火煎至两面上色。放入雪白菇、红葱头、青葱（留一些葱绿最后再下）拌炒。倒入酱油和冰糖拌炒。

步骤4:倒入米酒，盖锅盖慢炖。

步骤5:水分快收干时（这时可试一下味道，如果不够咸，再依个人喜好加点酱油或盐），放入剩下的葱绿，拌匀即可。

步骤6:完成。

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