用料

木瓜600克桃胶50克姜片适量冰糖适量水适量

桃胶炖木瓜的做法

步骤1:桃胶要用水浸18小时或以上，浸好后，桃胶大约会涨大8倍(小月浸了30克桃胶，结果涨大到240克。不过，240克小月觉得吃下去不够多，所以食谱上桃胶的份量写成50克。)。浸好后的桃胶成浅黄色，逞透明状。此时，可反复清洗，除去黑色的杂质，备用。

步骤2:把放炖盅的锅注满水，把水煮沸。

步骤3:木瓜削皮，去核，然后切粒。

步骤4:姜切片。

步骤5:把木瓜、桃胶、姜、冰糖和水放进炖盅内。

步骤6:把炖盅放进盛了沸水的煲内。

步骤7:炖二小时便可食用。

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