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用料
透抽500g紫洋葱1/4颗煮熟红藜1.5大匙香菜(连根)1株小番茄15颗绿柠檬1颗黄柠檬1/2颗大辣椒1/2只泰式鱼露1大匙蜂蜜1/2小匙
泰式红藜透抽沙拉的做法
步骤1:紫洋葱切细丝,泡冰水10分钟,换过两次水用以去除辛辣味。透抽去膜,切圈状,入滚水煮熟,放入冰水冰镇。
步骤2:香菜连根切细末,叶子保留当装饰;辣椒切细末;柠檬榨汁。与泰式鱼露、蜂蜜调匀。
步骤3:将小番茄切半与透抽、泡过水的紫洋葱丝,一同与酱汁拌匀。
步骤4:沙拉盛盘后,撒上煮熟的红藜,搭配红柠檬角,当罐子沙拉也很合适。