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用料
白饭65g水半杯糯米粉适量糖3g红豆泥80g杏仁碎粉25g食用油少许
白饭做驴打滚的做法
步骤1:把吃剩下的白饭加上水用果汁机搅打成浓浆，米浆里加上糖在放到瓦斯炉上煮滚
步骤2:煮滚后的米浆加进糯米粉搅拌揉成团即可....(糯米粉加到能成团为止)
步骤3:放电锅里，外锅1杯水蒸至熟
步骤4:利用耐热塑胶袋里面滴几滴的食用油搓揉一下，再把米团装进去拌揉...这个动作能让米团变得更Q...真的Q喔
步骤5:把米团放在烘培纸上擀压成长方形(或是直接在塑胶袋里擀压成型)，上面均匀舖满红豆沙泥
步骤6:再把它给卷起来
步骤7:用黄豆粉或是花生粉当沾料...因为家里平时不用这两样，所以我把杏仁片碾碎用炒锅炒香当沾料
步骤8:再卷起来外面沾满杏仁碎粒
步骤9:切开后再切成块状
步骤10:吃的时后直接沾著杏仁碎粒一起食用.....虽然作得不够道地，但是我发现用杏仁碎粒反而多了一层香气...真得很好吃