用料

白米1杯糙米2杯红萝卜1根绿竹笋1根香菇5朵干乳酪随意寿喜菇半包腊肉200g蒜末30g酱油100cc油适量食盐适量水4杯量米杯酒少许

笋菇腊肉煲饭的做法

步骤1:先将所有的菜及备料准备好笋子及红萝卜可部分切片，最后铺最上层。

步骤2:直接使用陶锅先将蒜末先爆香，其他食材加入拌炒。（干乳酪待第四个步骤再下）

步骤3:所有食材拌炒混合后加入白米及糙米，将米及所有食材均匀混合。

步骤4:加入4杯水及干乳酪。加上酱油、盐、酒。

步骤5:将切片的笋子、红萝卜、腊肉及寿喜菇平铺在上层。盖上锅盖大火煮至滚后，转小火。约20分钟或是水蒸气消失，即可关火。

步骤6:开锅后将煲饭翻松即可食用。

步骤7:完成。

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