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用料
洋葱1颗葱1只姜ㄧ小块香菇2~3朵蒜头10粒昆布少许酱油200cc水600cc味淋3大匙鲍鱼1kg
韩式酱醃鲍鱼的做法
步骤1:酱汁昆布少许洋葱半颗葱ㄧ根香菇2-3朵蒜头10颗姜少许（大姆指大左右）水600cc酱油200cc味淋3大匙（没有时可用酒代替）煮约30分-40分左右**喜欢辣的朋友可以加辣椒。喜欢甜味的可加入1～2大匙糖。依个人喜好调整酱汁
步骤2:生鲍鱼用刷子前，后刷洗干净。左边：刷洗后。右边：未刷洗
步骤3:照片红线用剪刀剪下去，将鲍鱼牙齿拔掉。*若不好处理的话，就先不用去除，等到要吃时，在用刀子切开去除掉也可。
步骤4:将滚开的酱汁，去除所有疏菜（剩蒜头）倒入放鲍鱼的容器内。ㄧ定要使用耐热容器。**若怕太腥的人，可以先将鲍鱼淋上些酒后，蒸5-10分钟后再醃渍。
步骤5:酱汁盖过鲍鱼，盖上盖子放冰箱保存。第二天在将汤汁倒出，用火煮滚后「待凉」后，再次将鲍鱼醃渍，放冰箱隔天就可享用。这个过程是让酱汁不会坏掉，因为我的酱汁不会很咸，怕变味。
步骤6:醃渍过的蒜头也好吃呦！
步骤7:切片配饭配粥都好吃。
步骤8:切片鲍鱼淋上酱汁，在煎个荷包蛋，淋点点芝麻油，撒上海苔丝～就变成鲍鱼盖饭