用料

马铃薯3颗白饭1碗起司片3片黑胡椒少许蛋2颗葱2根

薯泥起司球的做法

步骤1:将马铃薯去皮后放入电锅中蒸熟约20分钟并将蒸熟后的马铃薯压成泥状

步骤2:将葱洗净切成小段起司片切小块

步骤3:将白饭马铃薯泥葱起司放入碗中拌匀（加入白饭是为了要让薯泥球增加黏性随个人喜好也可不加）并加入少许黑胡椒提味

步骤4:将拌好的马铃薯泥捏成球状或是压成圆饼状（形状可随个人喜好去做调整

步骤5:将蛋打成蛋液并将捏成球状的薯球放入蛋液中均匀涂上蛋液

步骤6:将涂上蛋液的薯球放入锅中用中小火煎至金黄色即可上桌

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