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梅花肉片随意,肉片随意
1、我用梅花猪肉片和肉片（肉摊说那部位叫老鼠肉），买肉质软的，请肉摊帮我切片（不会厚）所以没搥，有时选用里肌肉就需要搥打过。
2、前一晚就腌了，用酱油，米酒，蒜末，胡椒粉腌过（腌料可以随自家人喜欢加入调整）煎炸之前先加地瓜粉进去抓一抓，粉反潮后就可下锅煎炸了（因为我我没用很多油，所以是半煎炸）
