用料

材料Ａ：1斤，材料Ｂ：4两，香菇5朵，虾皮2大匙，红萝卜丝1/4杯，材料Ｃ：2支，葱丝2支，调味料Ａ：2小匙，白胡椒粉1/3大匙，柴鱼味精1/3大匙，香油1/3大匙，高汤8杯，调味料Ｂ：1/2大匙，香油适量，盐适量

萝卜糕汤的做法

(1)将萝卜糕切长条状(1.5公分×长6公分)备用。

(2)肉丝加入调味料Ｂ搅拌均匀略腌一会备用。香菇泡软后切丝备用。

(3)将高汤放入内锅加热后，依序放入作法(1)及材料Ｂ，其中肉丝要慢慢放，最后放入调味料Ａ，等煮沸后即可熄火，盖上内锅盖，再放入焖烧锅焖约30∼40分钟即可，取出放入切好的青蒜及葱，略搅拌即可盛起食用。

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