用料

长糯米2杯干香菇数朵切片鸡腿肉400公克麻油适量酱油适量盐适量水适量老姜适量米酒适量

香菇麻油鸡饭的做法

步骤1:备料。干香菇泡软切丝，老姜切丝，鸡腿肉用酱油及麻油醃入味。

步骤2:热锅放入麻油少许橄榄油，放入老姜及香菇丝炒香，在放入醃好的鸡腿肉。

步骤3:待鸡腿肉变色后倒入米酒，量随意，略滚数分。这时加盐调味。

步骤4:加入洗好沥干的长糯米，炒到米感觉黏黏的，之后入电子锅。长糯米不需浸泡，泡过的米煮出来的成品太过软烂。

步骤5:加水，水量就盖过米。之后就交给电子锅煮。

步骤6:将将.....小孩爱不行的香菇麻油鸡饭完成囉！

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