用料

大虾仁10只米酒1小匙鸡蛋2颗高鲜味精1小匙盐1小匙葱花3大匙

葱蛋虾仁的做法

步骤1:备料,虾仁洗净擦干,用米酒略醃。

步骤2:将蛋打散后加入塩及高鲜味精调味。

步骤3:再将葱花加入作法2.拌匀。

步骤4:锅中添油至锅热将蛋放入炒至半熟后盛出备用。

步骤5:原锅再添少许油放入虾仁煎至金黄。

步骤6:将半熟蛋放入,先不拌炒,让蛋液沾裹着虾仁。

步骤7:再煎到葱蛋香气飘出,呈金黄色即可盛盘享用!

---

---