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用料
猪绞肉600g醃渍花胡瓜400g/1罐蒜末4/5瓣酱油200ml可乐易开罐660ml啤酒易开罐330ml白胡椒适量Porchaché600gCornichon400gL'ailhaché5chapeletsSaucedeSoja200mlCoca660mlBière330mlPoivreBlancunpeu
简易瓜仔肉的做法
步骤1:准备食材：4/5颗蒜头切成碎末，醃渍花胡瓜罐头，将花瓜取出，切丁备用，罐头内的酱汁备用。
步骤2:炒锅起冷锅，放入蒜末与绞肉，不断翻炒，至没有血色且蒜头爆香。
步骤3:撒上些许白胡椒，翻炒一分钟后，加入切好的花瓜丁，翻炒至花瓜香出，之后淋上花瓜酱汁，持续大火
步骤4:起另一汤锅，先倒入酱油、可乐与啤酒，最后将炒锅内的食材全部倒入汤锅，大火炖煮，煮至入味汤汁收起即可！不需盖锅盖，炖煮时间约40~60分钟。