用料

材料：嫩豆腐一盒秋葵3根淋酱：绿芥末1小匙蚝油1大匙

秋葵凉拌豆腐的做法

步骤1:秋葵洗净放盘子上，洒上些许盐轻搓揉去绒毛后再洗净。

步骤2:秋葵蒂头不要切平去除，用斜切的方式去除老皮，保留蒂头。

步骤3:煮滚水一锅，把秋葵川烫捞起待凉切小星星状装盘备用。

步骤4:嫩豆腐整块川烫滤干水份，摆盘先平刀上下切两片，再上下切块。

步骤5:淋酱料调匀，轻轻淋在豆腐和秋葵上。

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