用料

蛋黄5粒全蛋1粒油35ml低筋面粉70g蛋白5粒糖40g甜巧克力120g水25ml

古典原味蛋糕巧克力酱的做法

步骤1:蛋黄和全蛋加油搅拌均匀，放过筛低粉拌均，准备预热烤箱150度。

步骤2:蛋白打大泡后糖分3次加入，打直尖尖挺立。

步骤3:拿三份一蛋白放入蛋黄快速拌均。

步骤4:再倒回蛋白霜以切刀方式拌。

步骤5:倒入8吋模，轻敲几下。

步骤6:出炉✌

步骤7:倒扣。

步骤8:倒扣半小时就可以翻会来。

步骤9:蛋糕冷后准备巧克力酱，以隔水融化。

步骤10:淋在蛋糕上，用刮刀抹平。

步骤11:

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