用料

牛奶250ml蛋黄2颗砂糖50g玉米粉20g牛油10g樱桃酒1大匙

酒香卡士达酱的做法

步骤1:小火加热牛奶至微微冒泡，备用。

步骤2:蛋黄和砂糖，用手动搅拌至砂糖融化。加入玉米粉拌匀。

步骤3:勺2～3汤匙热牛奶至蛋黄液，拌匀后再将剩余牛奶加入拌匀。

步骤4:将拌匀的液体再倒回牛奶锅内，小火加热，过程中需持续搅拌，煮至浓稠即可离火。

步骤5:趁热加入牛油，拌匀。再加入烈酒，拌匀。

步骤6:将煮好的卡士达酱挖到平面容器，盖上保鲜膜(保鲜膜要贴近卡士达酱)，降温后即可放到冰箱冷藏。

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