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用料
板豆腐半块酱油2大匙韩式辣椒粉2大匙韩式辣酱1大匙芝麻油1.5大匙糖半匙蒜泥半匙洋葱1颗蘑菇数朵西洋芹1份玉米笋数根红萝卜1/4根葱1株
韩式辣酱煮豆腐的做法
步骤1:豆腐切片，洒盐静置十分钟后，用餐巾纸把水分擦干(尽量擦乾，下锅煎才不会喷油)，切成块状备用。
步骤2:洋葱切丝、蘑菇切片、西洋芹切小段、玉米笋斜片切、红萝卜切丝、葱切成珠。
步骤3:豆腐下锅煎成双面金黄，起锅备用。
步骤4:把【酱料】全部混合加一匙水在碗里拌匀。怕辣可以将辣椒粉和辣酱减半。我用的是李锦记芝麻油，香味不太够(哭)，如果你用香气十足的芝麻油可以将分量减半。我用薄盐酱油，一般酱油大约放1.5匙即可。
步骤5:加一点油，洋葱炒成透明状。依序再加入红萝卜、蘑菇、玉米笋、西洋芹。豆腐下锅，酱料拌入，加入250cc的水，盖锅大约煮5分钟，西洋芹熟了就可以起锅囉~
步骤6:装盒之后再将葱珠撒在上面。