用料

冬粉2把鲜虾8尾红/黄彩椒各1/4颗牛奶/水各150cc番红花1/4小匙盐/胡椒/蒜粉各适量

西班牙风鲜虾粉丝煲的做法

步骤1:备料：冬粉泡水软化后沥干、鲜虾剪头尾及去肠泥、彩椒切成碎丁

步骤2:少许油热锅，放入鲜虾煎至半熟且有香气后，先盛起备用

步骤3:原锅倒入彩椒丁略炒，加入牛奶、水及番红花后，盖上锅盖煮滚

步骤4:煮后汤汁会变成金黄色，加入盐、胡椒及蒜粉调味

步骤5:加入软化后的冬粉拌开，盖上锅盖煮至冬粉变半透明状

步骤6:放入鲜虾，再上盖煮约1~2分钟

步骤7:掀盖后续煮至收汁即可

---

---