比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
排骨切小块600克芋头切滚刀600克香菇4朵蒜头10颗油葱酥一大匙香菜适量盐适量白胡椒粉适量酱油两大匙乌醋一大匙米酒一大匙砂糖一小匙鸡蛋一颗地瓜粉4-5大匙
芋头排骨酥汤的做法
步骤1:排骨先用酱油~乌醋~米酒~糖~醃渍半天
步骤2:加入一颗鸡蛋与4-5大匙地瓜粉(地瓜粉只要沾附均匀即可不用太厚)~备用*湿粉炸过的排骨比较不容易脱皮!
步骤3:备油~油温至160度时先炸芋头~芋头切滚刀状~入油锅
步骤4:炸至筷子可穿透即可起锅
步骤5:之后油温至170度~炸排骨~炸至排骨骨头连肉的地方缩起来且上色即可起锅
步骤6:将炸好的芋头与排骨放入炖锅中~再放入香菇~蒜头~加入适量的水~水滚后火维持中火炖煮约30-40分~至排骨柔软
步骤7:再加入芋头~约炖煮10-15分钟~可依自己喜好的柔软度斟酌时间长短~煮太久芋头溶化会糊糊的~这点看个人喜好
步骤8:最后加入香菜梗与油葱酥以及盐巴还有白胡椒调味增香
步骤9:即完成~上桌时可摆上香菜叶做装饰~即可享用