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芹菜1把,黄甜椒3个,红甜椒3个,白萝卜1条,水梨1个,蒜末10粒,葱段3支,姜片5片,1.盐1/4杯,水2杯,2.腌咸虾1大匙,糖2大匙,辣椒粉1大匙
(1)将材料洗净沥干后切好备用,用调味料(1)腌泡约1天后,将盐水过滤去除。
(2)将调味料(2)搅拌均匀加入上述材料,再放入瓮中加盖冷藏腌制约1天待入味即可食用,约可保存1週。