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用料
红枣约40颗红砂糖少许糯米粉100g水约80g
上海甜点心太软的做法
步骤1:用刀子将红枣切一半,去除中心的籽,记得不要将红枣切断!
步骤2:去籽后,丢入水中浸泡30分钟!
步骤3:将糯米粉和水均匀混合搅拌成团!
步骤4:将糯米团分成40份后,搓成长条状,并将糯米团塞入去籽的红枣里。
步骤5:完成后,整齐摆在平盘上放入电锅,外锅放一杯水,蒸熟后取出。
步骤6:蒸熟取出后,放入热油中,油炸至糯米团呈黄金色即可!
步骤7:油炸后,取出摆在盘中冷却!
步骤8:将取出的红枣籽和少许红砂糖放入水中煮滚,冷却后备用!
步骤9:食用前,将步骤8的糖水淋在包好糯米团的红枣上,好吃的心太软就完成了!