香草起士烤鸡翅

鸡翅5只，550g干燥奥勒冈0.5小匙迷迭香2支，切碎小茴香仔0.25小匙，磨碎香蒜粉0.5小匙盐适量橄榄油2大匙罗勒叶2大匙，切碎大蒜2瓣，切碎帕玛森起士粉3大匙美奶兹2大匙鲜奶1大匙伍兹辣酱5～6滴拱佐洛拉蓝纹起士1大匙盐、胡椒适量适量芥末酱0.5小匙蜂蜜0.5小匙

步骤1:将鸡翅最尖端小段去掉，其余分成两段，以干燥奥勒冈、新鲜切碎迷迭香、磨碎的小茴香仔、香蒜粉、盐、橄榄油醃渍30-60分钟。

步骤2:烤箱以220℃预热后，将鸡翅烤20-25分钟，直到鸡翅表面略呈金黄。将烤好的鸡翅放入钵碗，加入切碎罗勒叶、大蒜末、帕玛森起士粉、盐、初榨橄榄油混匀。

步骤3:将所有淋酱材料放入小碗，拌匀。味道的咸甜可用蜂蜜来调整出自己喜欢的风味。这淋酱如果去除芥末和蜂蜜，就是蓝纹起士淋酱。市面上有现成的蓝纹起士淋酱，也可直接拿来添加使用。

步骤4:将鸡翅摆盘。淋上或附上芥末起士酱当沾酱。