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用料
马铃薯3颗红萝卜1颗绿花椰1颗剩饭1碗洋葱1颗虾子适量蛤蛎适量月桂叶2片黑胡椒适量迷迭香适量罗勒叶适量盐适量蒜头半颗鲜奶1000CC高汤或水800CC
马铃薯海鲜浓汤的做法
步骤1:马铃薯切块后加入份量外的水煮软备用
步骤2:准备一碗白饭,可增加浓汤的黏稠度
步骤3:把白饭和2颗份量的马铃薯加入300CC的高汤打成泥
步骤4:把马铃薯泥和剩下的马铃薯放入丹麦Scanpan汤锅中
步骤5:使用丹麦Scanpan平底锅,加入少许橄榄油
步骤6:加入切丁的洋葱和蒜头
步骤7:中火慢炒至金黄焦香
步骤8:把炒好的洋葱蒜头放入汤锅
步骤9:将虾子用奶油煎至焦香备用
步骤10:汤锅里加入鲜奶和剩下的高汤(比例可以自行斟酌)
步骤11:放入切块的红萝卜和所有调味料
步骤12:盖上锅盖小火炖煮30分钟,中间搅拌2~3次,预防锅底黏锅
步骤13:放入花椰菜煮5分钟
步骤14:再放入焦香的虾子和蛤蛎
步骤15:煮至蛤蛎打开即可
步骤16:食材满满,超丰富的马铃薯海鲜浓汤,简单就能完成囉~