用料

茄子200g,洋葱75g,紫心地瓜130g,高汤800g,牛奶200g,胡椒适量,盐2T,月桂叶4片

茄子浓汤的做法

1、洋葱切丁;茄子、紫心地瓜切块。

2、紫心地瓜蒸熟备用。

3、用奶油将洋葱炒至金黄后，加入茄子一起炒熟。

4、将放凉的紫心地瓜、洋葱、茄子放入果汁机后，加入200cc的高汤打成泥状。

5、倒至锅子中后，放月桂叶，再加入600cc的高汤后煮滚。

6、最后放入200cc的牛奶、盐、胡椒调味

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