用料

红酒1,西洋梨5-8,黄砂糖少许,香草荚1,柳橙汁1,柠檬1

红酒炖洋梨的做法

1、先将西洋梨去皮，再用汤匙从梨子底部挖出籽(果蒂可以留着装饰)

2、香草荚剖开取籽丢入锅内，热锅后倒入红酒和砂糖，熬煮至砂糖融化

3、红酒沸腾锅面冒出小泡泡时加入西洋梨

4、待滚煮后再挤入柠檬汁、柳橙汁、些许柠檬皮屑，接着转小火盖锅闷煮20分钟使梨肉熟软。

5、熄火后浸泡3小时，再放置浸泡至隔夜让红酒慢慢入味。将西洋梨盛入碗中，可依个人喜好加入香草冰淇淋搭配着吃

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