麻酱拌五花肉

猪五花肉一条生蛋黄一个小黄瓜三条辣椒一条蒜头六个香菜一小把核桃杏仁果1/3碗盐一小匙麻酱一大匙酱油露一大匙黑醋一小匙糖半大匙素蚝油一小匙香油一小匙

步骤1:准备好所有的材料，包含一瓶[淬酿酱油露]。

步骤2:淬酿酱油露~适合卤、炖、红烧、沾、淋，全方位各式料理。日本纯酿造工法，超过150天的长时间酝酿，色、香、味的完美呈现，这就是甘露之味的高品质酱油。

步骤3:先将小黄瓜刨成薄片，先用一小匙盐巴，抓一抓~静置五分钟，挤甘苦水，放入盘底~(小黄瓜不要太咸，可以吸收酱汁的味道)。

步骤4:先将拜拜完已处理过的五花肉切成薄片，上面放上，香菜切段、辣椒切末、蒜头切末。

步骤5:加入麻酱调味，中间包含一大匙的味全[淬酿酱油露]。

步骤6:作法五拌好后，放在小黄瓜上。

步骤7:再放上坚果类，这次我准备的是核桃与杏仁，麻酱香搭配上五花肉与小黄瓜，有脆口的口感。

步骤8:再打上一个生蛋黄，蛋黄搭配上麻酱，也是不错的味道。可以搭配上白馒头、白吐司、或白面条，与这道菜一起食用，也是好吃好香又新鲜的下午茶点心。[淬酿酱油露]拌演这画龙点睛的作用，是一瓶家家必备的调味料。