用料

小白菜约6～7束（看大小）干香菇约5～6朵（看大小）红萝卜少许虾米少许五花肉约5～600g酱油2小匙糖0.5匙盐少许

五花鲁白菜的做法

步骤1:红萝卜削皮切片备用，小白菜剥开一层层备用竹，干香菇泡水软化后切片（香菇水不要倒掉），五花肉切片洗净用厨房纸巾把水份吸干。（肉水份没吸干遇油会喷）

步骤2:平底锅抹上一些些油，把五花肉片、干香菇放进锅里爆香（火候不要开大就文火即可），在把红萝卜片倒入锅中一起拌炒，在干炒一会后加一些些水盖锅。

步骤3:约2分钟后把小白菜也倒入锅中加香菇水开大火，等水烧开后关小火盖锅闷煮到小白透熟了，在加入酱汁及盐拌炒，最后在放入少许虾米盖锅关火闷2分钟就完成了

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