用料

鸡蛋100g细砂糖65g低筋面粉200g盐巴1小匙生杏仁粒80g糖制橙皮30g

义式杏仁脆饼的做法

步骤1:备料(左->右）1.全蛋2.细砂糖3.低筋面粉+盐巴4.杏仁粒+橙皮

步骤2:将鸡蛋和细砂糖用打蛋器混合直到砂糖融解

步骤3:加入过筛面粉和盐巴用橡皮刮刀搅拌成团

步骤4:放入杏仁粒和橙皮混合均匀

步骤5:工作台上撒手粉(高筋面粉）整形成长方形

步骤6:165度C烤25分钟表面变硬取出面团切成厚一公分的块状

步骤7:切好的杏仁饼平舗烤盘回烤20分钟变硬脆即可

---

---