用料

羊排看人数薄荷叶一碗迷迭香3撮百里香适量柠檬叶适量鼠尾草适量橄榄油适量黑胡椒粒适量盐适量薄荷酱适量

薄荷羊排的做法

步骤1:将羊排放入耐热袋中加入橄榄油.黑胡椒粒.大量薄荷叶及迷迭香等香料

步骤2:利用水压将空气挤出舒肥56度/40分钟

步骤3:取出并将羊排表面水分擦干（越干越好）洒上盐抹匀

步骤4:热锅倒入橄榄油下锅煎表面焦脆即可不要过度加热

步骤5:摆盘可以放上刚刚用剩的薄荷叶

步骤6:配上薄荷酱才是最棒的吃法

步骤7:薄荷酱简易做法：新鲜薄荷叶打碎加入白酒错或果醋及一点柠檬汁加上盐和糖与适量橄榄油搅和（酸度甜度咸度可以自己调整）p.s也可以全部加好再打碎看自己方便

步骤8:（羊肩排）

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