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用料
有机椰糖120g有机椰奶60ml有机冷萃椰子油50ml低筋面粉120g泡打粉1茶匙全蛋2颗(室温)柠檬1颗椰子丝25g有机椰糖45g柠檬汁半颗份柠檬皮丝1颗份
椰香温蛋糕的做法
步骤1:烤箱预热至180度。先将面粉与泡打粉混和均匀，以筛网筛两次备用，刨下一颗柠檬皮丝及半颗柠檬汁备用。
步骤2:以打蛋器将两颗室温全蛋和椰糖打发至起泡，成为乳白色绵细有弹性状(约3分钟左右)，随即倒入有机椰奶继续打发，接着倒入有机椰子油混和均匀。
步骤3:加入柠檬皮丝、柠檬汁及椰子丝混和均匀，将面粉再一次过筛筛入面糊中，以搅拌器混拌至粉状完全消失且无面粉结块。
步骤4:将面糊倒入烤模中，持烤模与桌面敲击，让面湖内的气泡排出。
步骤5:烤模放入预热好的烤箱中层，烘焙约40~50分钟，接近完成时以竹签刺入蛋糕体中央，如无沾黏状态即可出炉。
步骤6:完成。