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用料
韩式年糕2包虾20只小卷10只肉片100g天妇罗4片高丽菜适量芹菜5支胡萝卜适量盐适量纯酿酱油30cc白胡椒粉适量水300CC洋葱半颗切丝虾头壳20只蒜头5颗盐一小匙
海鲜年糕汤的做法
步骤1:剥壳后，一小匙盐，白胡椒粉，3滴白醋醃制
步骤2:加一匙油，中小火炒软洋葱，加入虾壳，一些些盐炒香后加入热水，煮滚后转小火约煮15-20分钟，沥出高汤备用
步骤3:熬虾汤同时先起一锅滚水，加入一匙盐和一匙糖，放入年糕，边煮边搅拌，先把年糕煮软也可以先入味。
步骤4:依序加入食材爆香后加入纯酿酱油炒香后加入虾高汤煮滚。
步骤5:煮滚后加入高丽菜，芹菜段煮滚后加入年糕拌匀再加入海鲜。
步骤6:试咸味再依个人喜爱调整。
步骤7:水量、时间、调味会因个人使用的食材不同而需要自行调整。