用料

猪绞肉600g,红葱头半杯,蒜头末1/4杯,洋葱末1/4杯,姜末2片,米酒1匙,酱油1杯,冰糖1/2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,五香粉1/4茶匙,盐少许

肉燥卤肉的做法

1、热油锅，洋葱末蒜末姜末爆香，放猪绞肉入锅油逼出拌炒至熟。

2、再依序加米酒、冰糖、胡椒粉、五香粉，炒香后加约600cc水，煮开后加入酱油放入瓮中小火煮50分，最后加入炸过红葱头末即完成。

3、白饭淋上肉燥美味上桌！

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