韩式黑色炸酱面

韩式春酱基底100g高丽菜8片想搭配的海鲜或肉适量炸酱面面条适量面粉/太白粉1小匙小黄瓜一根韩式炸酱面酱包1包绞肉300g洋葱半颗葱2根大蒜2瓣糖3汤匙酱油3汤匙蚝油3汤匙

步骤1:首先先制作春酱基底。把葱切小段，洋葱切丁。

步骤2:先用三汤匙油香炒葱小段（忘了拍照哭哭），炒到葱段开始有点上色的时候就可以加入洋葱丁跟绞肉。

步骤3:炒到肉七八分熟的时候，加入大蒜跟两匙糖搅拌，拌好之后沿着锅边倒入酱油，接着不用先搅拌直接倒入等量的蠔油（没有可以不加），等酱油跟蠔油呛得差不多之后再搅一搅。

步骤4:接着就把整包春酱倒进锅子里炒，刚开始到进去的时候看起来超恐怖的，黑黑的一坨一坨哈哈哈，但当春酱碰到油之后就会开始变稀，这时候就很好炒了～

步骤5:炒成整锅黑色的就完成了，这时候可以先把还不用的放凉盛到保鲜盒里面冰冰箱，留下今天要吃的份量就可以了（大约100g两到三人份即可）。要注意因为酱真的太黑了，一放下去根本就看不出来什么是什么，所以最好确保绞肉在酱放下去之前就差不多快熟了，不然就是酱放下去之后再多炒一下。

步骤6:因为我今天要立马用同锅做中餐，所以就把做好的万能春酱先装起来放到盒子里，不洗锅子直接继续煮～热锅加入切丁的小黄瓜跟切大块的高丽菜炒一炒

步骤7:到高丽菜有点开始变小了，就把刚刚做好的春酱放约100g进来，还有想要一起吃的海鲜或肉类，今天我用了四只虾子跟一只透抽～

步骤8:准备一碗面粉水，等到锅子里的东西炒得差不多了，准备起锅前把面粉水倒进去有一点点勾芡的作用，搅一搅就完成拉～

步骤9:另外一个锅记得滚水煮面～

步骤10:先把面放在盘子或碗里，接着放入黑色炸酱，最后撒上错迁的小黄瓜跟一点葱花就完成拉～

步骤11: