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韩式泡菜

为您提供韩式泡菜的菜谱,包括韩式泡菜的做法,韩式泡菜的做法步骤,韩式泡菜怎么做好吃等详细内容。

用料

大白菜1颗白萝卜1/4条盐1杯(电锅量杯)水3杯(电锅量杯)大蒜9颗糯米粉1杯姜4公分梨子泥(中型)1/4颗红辣椒1根鱼露(泰国)1大匙(15ml)糖1大匙(约15ml)韩国辣椒粉半杯(电锅量杯)青䓤3根洋䓤1/2颗

韩式泡菜的做法

步骤1:本来想做高丽菜泡菜的,但到了市场,因一时脑波弱,便买了两颗大白菜回家...orz,得想想如何"处理"。于是决定做家人爱吃的韩国泡菜。立马备料!

步骤2:主材料:大白菜外部冲洗后,从根部切起分成4瓣(头去蒂),再清洗一下后,大白菜每1瓣切成5份。白萝卜切薄片(0.5公分)再切成4份。主材料放入盆内,加入盐和水,每20分钟翻面一下和一和,至少需1小时。

步骤3:调味1:糯米粉加2杯水至锅内煮滚后,待凉。调味2:姜/大蒜/洋葱些许/红辣椒/梨子泥/鱼露,加点水放入果汁机搅成泥。调味1已凉+调味2+辣椒粉+糖,拌匀。另将青䓤切段(4公分)及洋葱切丝。

步骤4:主材料以冷开水清洗3次。再将水用力挤掉,加入调味泥,并将青䓤及洋䓤一起拌匀,放入玻璃瓶罐即可。



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