用料

草虾6尾冬粉2把洋葱半颗姜片3-4片蒜末1大匙葱2根辣椒1根麻油1小匙酱油2大匙米酒2大匙水300cc糖1小匙盐适量

鲜虾粉丝煲的做法

步骤1:粉丝泡软，洋葱切丝、虾子剪掉刺及去肠泥备用

步骤2:起油锅，先爆香姜片再下蒜末、葱段、辣椒及洋葱丝

步骤3:将爆香料拨到锅边，下鲜虾，将虾子两面煎香至半熟后捞起备用

步骤4:虾子捞起后，下500cc的水、酱油及糖煮滚接下来将泡软的粉丝下锅煨煮

步骤5:当汤汁收一半时，试味道酌量加盐，再将煎香的鲜虾下锅一起拌煮在加一匙麻油及少许香柚收汁

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