经典韩式石锅拌饭

猪梅花火锅肉片200g低盐酱油3大匙米酒2大匙韩国麻油1大匙蜂蜜1大匙苹果1/2颗蒜5瓣黄豆芽菜1碗新鲜黑木耳2片盐2小匙鸡蛋2颗盐1/4小匙太白粉1小匙开水1大匙胡萝卜1/2条糖1小匙小黄瓜一条切丝生土鸡蛋1个松子1小匙白芝麻适量(可省略)韩式炒海苔酥适量熟米饭2碗韩式麻油适量韩式拌饭辣酱适量

步骤1:醃肉酱汁以果汁机打匀后，将肉切小块入冰箱醃制一晚备用。

步骤2:醃好的肉以中火炒熟，直至酱汁收干。

步骤3:将黄豆芽去尾端须与黑木耳烫熟；红萝卜切丝炒熟；蛋皮煎熟切丝，放凉备用；小黄瓜切丝。

步骤4:倒入一些韩国麻油至石锅(陶锅)底部,再铺上白饭,放在炉上预热石锅约1~2分钟。热锅完毕后取至桌面，铺上蛋丝、黑木耳、红萝卜、黄豆芽、烤肉、小黄瓜丝。打上一颗生的土鸡蛋，撒上白芝麻、松子。拌上依自己喜欢辣度的韩式拌饭辣酱、必要时再多加一点韩式麻油。

步骤5:利用锅内的温度，将生鸡蛋拌熟，再撒上韩式海苔酥。