用料

羊排骨约700公克,葱2根,辣椒2根,竹姜片1把,超级卤包1个,酱油1又2/10杯,绍兴酒5/10杯,糖2大匙

香卤羊肉古早味拌面的做法

1、葱切段、辣椒斜切备用。

2、取锅川烫阳排骨去血水后洗净。

3、另取锅爆香葱、姜、辣椒，放入作法2的羊排骨翻炒。

4、同锅加入所有调味料、超级卤包及适量水，煮开后改以小火续煮，煮至羊排骨软烂。

5、可依各家喜好川烫面条及蔬菜，把面条拌上古早味葱油酱，可斟酌以盐调味，再放上作法4的羊排骨即可。

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