用料

去骨鸡腿肉 2只,香菇（小型）8-10个,葱1只,姜5片,红萝卜（小条）1条,蚝油2大匙,酱油膏1大匙,糖1大匙,米酒2大匙,玉米粉or太白粉1大匙

蚝油香菇鸡的做法

1、香菇洗净用水泡开，鸡肉、香菇、红萝卜都切成块加入嫩姜与调味料搅拌均匀腌30分钟备用。

2、腌好的食材加入玉米粉拌匀放入锅里将鸡肉舖排整齐放入电锅蒸（不需要加水）。外锅用两杯水蒸到电锅跳起后闷5分钟开盖后趁热洒入葱珠拌匀即可呈盘。

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