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用料
白虾仁150g莲子50g红萝卜50g小黄瓜50g蒜片1颗盐适量葱花（非必要）适量盐适量米酒1tsp
莲子虾仁的做法
步骤1:别小看Miele蒸炉虽然只有“蒸”的功能，精准控温40-60度让制作各式料理都难不倒它。独家百分百蒸气极致细致均匀，让无油料理变得口感绝佳，食材保持大量水分且鲜嫩无比，比清炒汆烫更健康美味!
步骤2:食材大集合。红萝卜及小黄瓜切小块备用。
步骤3:虾仁背部划刀去肠泥，以少许盐及酒先醃渍。
步骤4:莲子泡温水1小时。
步骤5:将蒸盘（底部有气孔）铺上一层铝箔纸。因莲子及红萝卜需较长时间，所以连同蒜片一起放入。
步骤6:送进Miele蒸炉中。
步骤7:水箱装好水推到水箱槽后，设定温度100℃，再设定时间15分钟。
步骤8:进行到剩下5分钟时，打开Miele蒸炉，放入虾仁及小黄瓜，将蒸盘推回机器中。
步骤9:完成后只要简单以少许盐调味，就完成美味养生的料理。
步骤10:无油健康的料理，做法这么简单，所有的食材出炉后依旧闪闪动人，比起快炒口感更佳，减少吸入油烟妈妈也更健康。