用料

十谷米半杯烤过黑芝麻10g烤过白芝麻10g综合坚果80g中筋面粉600g黑糖4大匙约60g黄砂糖3大匙约45g盐1/4茶匙速发酵母8g无铝泡打粉2g牛奶360g油20g

十谷黑糖馒头的做法

步骤1:将十谷米0.5:水0.6煮熟备用坚果,芝麻备用

步骤2:所有粉类过筛加入牛奶,油混合至三光(盆,手,面团不黏)如果面团太干可加水，面团太湿可以加面粉再放入电锅保温，发酵30分钟

步骤3:依序加入黑白芝麻,综合坚果,十谷米混合

步骤4:再放入电锅保温，发酵10分钟

步骤5:面团切块，每个约80-90g，可以分15个小面团揉成圆形状

步骤6:面团放入电锅，外锅一杯水加热，即可完成

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