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用料
油豆腐10块猪绞肉300g洋葱30g糖少许酱油2大匙玉米粉一大匙酱油4大匙冰糖一大匙水200cc
油豆腐镶肉的做法
步骤1:先将买来油豆腐川烫一下备用.(把一些油质和脏污烫掉).三角油豆腐和正方型油豆腐都可.
步骤2:将洋葱切细末.猪绞肉稍剁过.备用
步骤3:烫好油豆腐挖出一些豆腐.挖好的洞抹一些玉米粉.备用.
步骤4:将猪绞肉.洋葱.酱油.糖.玉米粉.拌匀.
步骤5:把拌匀的肉适量塞进.油豆腐里.备用
步骤6:把所有油豆腐塞好后表面沾一些玉米粉.
步骤7:起一热锅.加入2大匙油.把塞好油豆腐肉那面向下煎.肉煎稍恰恰就好.
步骤8:肉那面煎好后加入酱料(酱油.冰糖水)煮至收汁即可.(收汁过程要把油豆腐每一面都稍卤过.肉那面稍卤久一点)