用料

义大利米240g,洋葱1/4颗,红葱头2颗,洋菇5颗,奶油50g,帕玛森起司适量,义式香料适量,白酒适量,高汤适量,虾子4只,蛤蜊150g,中卷半只

奶油海鲜炖饭的做法

1.热锅后先将奶油融化，炒香洋葱、红葱头后，加入洋菇，炒至出水后收乾，加入海鲜淋上适量白酒后，炒熟取出备用。

2.在锅中加入些奶油融化后，加入义大利米，炒香后倒入高汤，高汤的量盖过米即可，小火炒至高汤收乾，重复此动作直到米的口感可以接受为止。

3.此时拌入刚刚备用的海鲜，最后倒入鲜奶油，拌匀即可关火！呈盘、装饰

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