用料

软化奶油75g糖粉25g低筋面粉120g杏仁粉25g盐巴1小匙椰蓉(可省略)适量(防潮)糖粉适量MM's少许巧克力帽15份

雪球饼乾的做法

先把奶油和糖粉打发。

筛入低筋面粉、杏仁粉与盐巴。依喜好也可放入椰蓉、巧克力粉或抹茶粉等等。用切、拌、压的方式到无粉粒的状态，手捏可以成团即可。

预热烤箱至160度。面团平均切分成数小块，各自搓圆；依需求可用M&M's稍加装饰。

进烤箱烤10~15分钟。

趁著出炉前的最后1分钟，在每颗雪球上摆巧克力帽，再利用烤箱的余温让巧克力微微融化，黏着在雪球上。

出炉后，趁热洒上糖粉。有保存需要的话可用防潮糖粉。洒好粉后，放著让饼干变凉。

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