用料

中菇3-4朵,马铃薯二颗,奶油100克,糯米粉(或太白粉)100克,起司块适量,盐巴二大匙,面包粉适量,番茄酱适量

马铃薯香菇起司球的做法

1、香菇泡开备用。

2、马铃薯削皮后，用两杯水隔水电锅蒸熟。

3、将马铃薯揉碎成马铃薯泥后加入盐巴及奶油、及糯米粉混合均匀。

4、将马铃薯泥包入一朵香菇及起司块，裹上面包粉入油锅炸至金黄(第一次温火)。

5、将马铃薯球先从油锅取出，再将油锅加温至180度，回锅第二次油炸。

6、取出滴油后，即可盛盘。

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