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涮涮锅高汤

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用料

水1500㏄味淋15克酱油5克昆布20克柴鱼10克盐3克

涮涮锅高汤的做法

步骤1:昆布泡入水中1小时,时间到达后开中小火加热,注意汤不能大滚,持续以小火煮1小时

步骤2:取出昆布后放入柴鱼片煮2分钟,熄火并过滤柴鱼片

步骤3:以酱油、盐、味醂调味即可


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