用料

鸡腿肉适量,香菇2-3,高丽菜（可有可无）适量,义大利米适量,洋葱适量,蒜末2小匙,姜片2小匙,米酒2匙,醋2匙

香菇鸡肉炖饭的做法

1、鸡腿肉用醋热水烫，保持嫩度

2、准备煮炖饭的水加入鸡腿肉，姜片，米酒，香菇，高丽菜，炖高汤，大火煮滚转小火1hr

3、油热锅加入蒜末洋葱煮透明，加入义大利米拌油，转中火，避免米焦

4、一汤匙一汤匙加入高汤煮炖饭，前一汤匙的高汤蒸发后，才能加入下一汤匙喔！要有耐心煮到米自己喜欢的硬度即可。

5、鸡肉可以自己撕开放上饭上比较方便食用

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