用料

黑糖40克水90克马铃薯粉30克木薯粉70克滚水160克

黑糖粉粿的做法

步骤1:先将40g黑糖加入80g水中，加热溶解成糖水

步骤2:木薯粉75g+马铃薯粉25g

步骤3:将热糖水加入粉料搅拌均匀

步骤4:热糖水加入后，继续在炉火上小小火加热，并持续搅拌到有黏性半透明状

步骤5:放入电锅蒸10分钟

步骤6:蒸10分钟后出炉，完全透明状

步骤7:放凉手沾湿抓取粉粿，用剪刀剪成小块即完成

---

---